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BOLLINGER R.D.1976

2011.09.09.09:36

★BOLLINGER R.D.1976★

先日、1杯だけでしたが頂きました。
BOLLINGER R.D.1976

35年の時を経て目覚めた“BOLLINGER R.D.1976”
僅かにですが“泡”残ってました。
流石“BOLLINGER”ですね!
味は熟成された白ワインみたいな、深みのある感じ。
35年も時が経てば、さすがに爽やかさや、スッキリ感はありませんでしたが、
貴重な味わいに感動です。

この“BOLLINGER R.D.1976”
『R.D.』とは、「Recemment Degorge(レサマン・デゴルジェ)」の略で、
「最近澱引きをした」という意味です。
樽の中で通常は3年熟成のところをなんと8年という長い間熟成させています。
そのため、複雑な熟成香なんですね!!

さらに、【1976年】は4つ星の高評価ヴィンテージです。

たぶん、“1976”もう飲める機会はなさそうです。

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